DB Microrganismi Innotipico

   
Ceppo
Categoria
Genere
Specie
Subspecie
Ruolo
Matrice di
isolamento
LocalitĂ  di
isolamento
Anno di
isolamento
OR
Prodotto
Commerciale
10MM0 Batterio Pediococcus acidilactici Starter primario Canapa Italia 2018 OR2
12MM1 Batterio Leuconostoc mesenteroides Starter primario Canapa Italia 2018 OR2
18S9 Batterio Lactobacillus plantarum Starter primario Canapa Italia 2018 OR2
C43-11 Batterio Weissella cibaria Starter primario semola di grano duro integrale Puglia 2006 OR3
Cryofast MO 342 Batterio Lactococcus lactis cremoris Starter primario OR6 SI
Cryofast MO 342 Batterio Lactococcus lactis lactis Starter primario OR6 SI
Cryofast ST 440 Batterio Streptococcus thermophilus Starter primario OR6 SI
GAL15 Lievito Kluyveromyces marxianus Starter secondario Ricotta forte Italia 2016 OR7
GAL17 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL20 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL25 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL27 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL29 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL30 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL32 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL34 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL43 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL44 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
GAL45 Batterio Lactobacillus spp. Starter primario Ricotta forte Italia 2018 OR7
ISPA 100 Batterio Lactobacillus paracasei Starter primario Latte Sconosciuta OR7
ISPA 101 Batterio Lactobacillus acidophilus Starter primario Formaggio Sconosciuta OR7
ISPA 104 Batterio Lactobacillus helveticus Starter secondario Formaggio Sconosciuta OR7
ISPA 106 Batterio Lactobacillus delbrueckii delbrueckii Starter primario Latte acido Sconosciuta OR7
ISPA 107 Batterio Streptococcus gallotycus macedonicus Starter primario Pecorino Sconosciuta OR7
ISPA 108 Batterio Lactobacillus paracasei paracasei Starter primario Formaggio Sconosciuta OR7
ISPA 109 Batterio Lactobacillus fermentum Starter secondario Vegetali fermentati Sconosciuta OR7
ISPA 111 Batterio Lactobacillus delbrueckii bulgaricus Starter primario Yogurth Italia OR7
ISPA 112 Batterio Lactobacillus paracasei Starter primario Latte fermentato Italia OR7
ISPA 113 Batterio Lactobacillus johnsoni Starter primario Latte fermentato Italia OR7
ISPA 114 Batterio Lactobacillus rhamnosus Starter primario Ricotta Italia OR7
ISPA 115 Batterio Lactobacillus rhamnosus Starter primario Ricotta Italia OR7
ISPA 116 Batterio Lactobacillus casei Starter primario Latte fermentato Sconosciuta OR7
ISPA 117 Batterio Weissella confusa Starter secondario Vegetali fermentati Sconosciuta OR7
ISPA 118 Batterio Lactococcus lactis cremoris Starter secondario Formaggio Sconosciuta OR7
ISPA 119 Batterio Leuconostoc mesenteroides Starter secondario Vegetali fermentati Sconosciuta OR7
ISPA 120 Batterio Lactococcus lactis Starter secondario Latte fermentato Sconosciuta OR7
ISPA 121 Batterio Lactococcus lactis lactis Starter secondario Formaggio Sconosciuta OR7
ISPA 122 Batterio Pediococcus pentosaceus Starter secondario Malto Sconosciuta OR7
ISPA 123 Batterio Lactococcus lactis lactis Starter secondario Cagliata Italia 2001 OR7
ISPA 124 Batterio Weissella cibaria Starter secondario Vegetali fermentati Sconosciuta OR7